Outil d'apprentissage pour les uns, outil d'actualisation des connaissances pour les autres, ce guide est un incontournable pour être au fait des différents aspects de la production laitière, connaître les avancées techniques, biologiques et de gestion dans ce secteur et trouver réponse à des préoccupations très actuelles en matière d'économie, d'agroenvironnement, d'alimentation, de santé, de logement, de traite, de reproduction et de génétique.